Wir freuen uns, euch bei uns zu guter Laune, Geselligkeit und Frohsinn begrüßen zu dürfen.
Bei uns hockt man sich z’sammen, ist die Devise. Nette Gespräche, neue Leute, Geselligkeit und eine gemütliche Atmosphäre sollen euch den Aufenthalt bei uns bescheren.
Bei der Auswahl der Produkte legen wir Wert auf Regionalität.
So bekommen wir zum Beispiel unser Fleisch, das Thüringer Duroc Schwein, von der Fleischerei Wolf, in Jena. Die Forellen, welche wir hier räuchern, liefert uns die Forellenzucht im Kirschbachtal.
Unser Bierkellerbrot wird von der Bäckerei Rose, am Herderplatz, für uns hergestellt und der Wels kommt ebenfalls aus Thüringen, von der Agrargenossenschaft Schkölen eG.
Die Fleischerei Kindervater sorgt mit Ihrer Wurst für eine gelungene Brotzeit.
Und auch die alkoholfreien Erfrischungsgetränke von Vita Cola und Thüringer Waldquell sind echte Thüringer, aus Schmalkalden.
A g’scheids Bier und eine gute Zigarre vom Thüringer Tabak & Zigarrenkontor,
in Weimar… Das Gute liegt so nah!
Jetzt, habt´s viel Spaß und eine schöne Zeit bei uns mit Speis und Trank!
Gaisburger Marsch
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Rinderkraftbrühe mit gekochter Rinderbrust, Spätzle, Kartoffeln, Möhren, Schnippelbohnen und frischer Petersilie |
11,50€ |
Tagessuppe | ...nach Angebot |
Laugenbrezn A,G |
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Große ofenwarme Laugenbrezn | 4,50€ |
mit guter Butter | 5,50€ |
Leberkas 8,A,G,J |
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im Laugenbagel mit Frischkäse, süßem Senf und Rucola | 6,50€ |
Hausgemachter Obatzda A,F,G |
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mit Bierkellerbrot | 9,50€ |
Wurschtsalat 8 |
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Wurschtsalat8mit Vinnaigrette, Zwiebeln, Gurke, Rauke und Petersilie, Bierkellerbrot | 10,50€ |
Wurschtsalat 8 |
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mit kräftigem Bergkäse, Vinnaigrette, Zwiebeln, Gurke, Rauke, Petersilie und Emmentaler Käse, Bierkellerbrot | 12,50€ |
Wirtshausfritten A,C,F,G,I,J |
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gehopfte Knusperfritten | 5,50€ |
Ketchup oder Mayo | je 1,00€ |
Ein paar original bayerische Weißwürste 1,8,16,F,I,J |
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mit süßem Senf und Brezn | 9,80€ |
Thüringer Jause 1,3,8,16,A,C,D,F,G,I,J |
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Brotzeitplatte mit Butter, Bergkäse, Leberwust, Knackwurst, Bergspeck und Sülze, Zwiebeln, Gürkchen und Senf, Obazda und geräucherter Forelle sowie unser leckeres Bierkellerbrot |
14,50€ (pro Person) |
Frische, hausgeräucherte Forelle A,D,G |
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Sahnemeerretich, frisches Brot und gute Butter | 14,50€ |
Ein paar frische Weißwürste 8,A,G,I,J |
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ofenfrische Brezn, süßer Senf und a Halbe… Weizen oder Helles |
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Samstag und Sonntag von 10.00 – 13.00 Uhr – Weißwurstfrühstück!!! | 14,50€ |
Kartoffel-Gurkensalat F,J |
4,50€ |
Weißkraut | 4,50€ |
Gurkensalat G,J |
4,50€ |
An kloaner g‘mischter Salad A,F,H,I,J |
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mit Kürbiskernen | 6,50€ |
Wirtshaus Cesar Salad A,B,C,E,F,H,I,J |
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Romana Salat Herzen mit pikantem Cesar Dressing, Knusprige Speckwürfel, Brezncroutons, Tomaten, Gurken, gehobelte Parmesanspäne und Bierkellerbrot | 12,50€ |
Gebratene Hähnchenbrust | zzgl. 5,50€ |
Gebratene Streifen vom Roastbeef | zzgl. 8,50€ |
Wurschtsalat 8,A,F,I,J |
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mit Vinaigrette, Zwiebeln, Gurke, Rauke und Petersilie, Bierkellerbrot | 10,50€ |
Wurschtsalat mit kräftigem Bergkäse 8,A,F,G,I,J |
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mit Vinaigrette, Zwiebeln, Gurke, Rauke, Petersilie und Emmentaler Käse, Bierkellerbrot | 12,50€ |
Brotkorb extra | 1,50€ |
mit Butter | 2,50€ |
It’s veggie - Allgäuer Kässpatzen 16,A,C,F,G,I,J |
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mit kräftigem Bergkäse, Röstzwiebeln und buntem Salat | 14,90€ |
mit Pulled Pork | zzgl. 5,50€ |
Gröstl 1,16,A,C,G |
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Gebratene Breznknödlwürfel, Tiroler Speck, Zwiebeln, Champignons, Petersilie, Ei und ein Beilagensalat - auch vegetarisch, mit Rote Beete Bacon!
Mit Knoblauchdip |
16,50€ |
Krosse Schweinshaxe aus dem Ofen 8,16,A,F,G,I,J |
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mit Bierkellerbrot und Thüringer Senf | 17,80€ |
Bayerische Schweinshaxe aus dem Ofen 1,3,8,9,16,A,F,G,I,J |
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mit Schlachtekraut, Dunkelbiersauce und Kartoffelknödl | 21,50€ |
It’s vegan - Knuspriges Sellerieschnitzel 2,A,C,G,I,J |
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mit Flosamenschalen, Senf und Panko paniert, kleiner gemischter Salat und Bratkartoffeln mit Rote Beete Bacon | 16,90€ |
Schweinebacke vom Thüringer Duroc-Schwein 9,A,F,G,I,J |
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zart geschmort in Portweinsauce, Rahmwirsing und Kartoffelknödl | 19,50€ |
Wirtshausschnitzel 1,16,A,C,F,G,I,J |
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Schnitzel vom Schwein in Meerrettich-Senfpanade, knusprig gebacken, Kartoffel-Gurkensalat und Krautsalat | 17,50€ |
Wiener Schnitzel vom Kalb 16,A,F,C,G,I,J |
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mit Preiselbeeren, Pommes Frittes und Gurkensalat | 23,50€ |
Schweinebauch, zart und knusprig 1,8,16,A,C,F,H,I,J |
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mit Dunkelbiersauce, Apfel-Speckböhnchen und Kartoffelstampf | 19,50€ |
Gebratenes Welsfilet A,C,D,G |
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in der Breznkruste, Kartoffelstampf und Gurkensalat | 22,50€ |
Ofenwarme Räucherforelle D,G |
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mit Butterkartoffeln und Gurkensalat | 17,50€ |
The big Robert Burger - US Black Angus Prime Beef 1,9,A,C,G,I,J |
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Fluffiges Laugen Bun mit herzhaft gegrilltem Beef,
Rucola, Tomate, Wasabimayonnaise, Bergkäse und rote Zwiebeln |
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250g | 17,90€ |
Highlight - doppelt Beef (500g) | 32,50€ |
mit Steakhousepommes | zzgl. 3,50€ |
Pulled Pork Laugen Burger 1,A,C,F,G,I,J,K |
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Fluffiges Laugen Bun, mit würzig zartem Pulled Pork, aus der geschmorten Schulter, Rucola, Tomate, Meerrettich-Senf-Mayo, Bergkäse und rote Zwiebeln | 15,50€ |
mit Steakhousepommes | zzgl. 3,50€ |
Striploin (Rumpsteak) 1,9,A,C,G,I,J
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Aberdeen Angus, Hereford oder Shorthorn Rind, aus den Weiten Neuseelands
fein marmoriert, typisches Steakfleisch, zart und fein mit Steakbutter, Speckbohnen und Steakhousepommes |
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300g
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31,50€
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Kloß mit Soß 9,A,F,G,I,J
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mit Soß` oder Zucker und Zimt
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6,50€
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Vanillesauce
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1,50€
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Spirelli 9,A,G,C
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mit Feuerwehrsauce (Jagdwurst) oder Zimt und Zucker
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6,50€
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Cowboysteak 9,A,C,F,G,I,J
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paniertes Schnitzel mit Kartoffelstampf und Mischgemüse
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9,50€
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Warmes Schokoladenküchlein A,C,E,G,H,K |
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mit Nougatkern und Rote Grütze – Joghurteis (ca. 20 Minuten)
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9,50€ |
Wiener Waffel A,C,G,H |
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mit Beerengrütze, Vanilleeis und Schlagoberst | 8,50€ |
Hausgemachte Eissorten im Wechsel C,E,G |
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Fragen Sie uns einfach! |
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große Kugel
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3,00€
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Schlagsahne | 1,00€ |
Ab sofort bieten wir Ihnen eine Auswahl leckerer (hausgebackener) Kuchen, zu Ihrem Kaffee, oder einer heißen Tasse cremiger Trinkschokolade!
großes Stück Landkuchen oder Blechkuchen |
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je nach Angebot - 1 Stück | 3,20€ |
mit Schlagsahne | zzgl. 1,00€ |
Zwischen 14.00 und 17.00 Uhr - eine Tasse Kaffee, ein Stück Blechkuchen | 5,50€ |
Liebe Freunde der guten Küche,
bedingt, durch eine Ausweitung, der Speisendeklaration, gültig seit Dezember 2014, sind wir verpflichtet, sämtliche Zusatzstoffe, vor allem aber mögliche Allergene, auszuweisen.
Die Deklaration im Einzelnen lässt daher also nicht auf eine Küche mit vielen Fertigprodukten schließen, als dass sie vielmehr Aufschluss darüber gibt, mit welchen Zutaten die Speisen im Einzelnen gefertigt werden.
Bei der Zubereitung der Speisen, können bedingt durch würzen, garen oder verarbeiten im Allgemeinen, folgende Allergene Stoffe in den Speisen enthalten sein. Dies ist jedoch nicht zwingend gegeben, da manche Zubereitungsmöglichkeiten variieren.
Um ganz sicher zu gehen, fragen Sie doch einfach unser Servicepersonal. Gerne geben wir Ihnen nach Absprache mit der Küche, weitere wichtige Informationen! Und selbstverständlich haben wir auch zu allen anderen Fragen, rund um unsere Speisen, immer ein offenes Ohr!
Vor dem Essen oder zu Speisen und Suppen gereichtes Brot oder Baguette, sowie die Butter, enthalten Gluten, Milch- und Milcherzeugnisse und können weiterhin, je nach Tagesproduktion alle vorhandenen Allergene enthalten.
Bitte beachten Sie, dass auch bei Heißgetränken mit Milch, wie z. B. Cappucino, Milch- und Milcherzeugnisse, in diesem Fall Laktose enthalten ist. Weiterhin können bei angelegten Keksen, etc. Gluten, Spuren von Erdnüssen und Erdnusserzeugnissen, Soja- und Sojaerzeugnisse, Milch- und Milcherzeugnisse, Schalenobst und Sesamsamen enthalten sein.
Auch die Wein- und Getränkekarte weist mögliche Allergene auf.
Alle in unserer Wein- und Getränkekarte enthaltenen Weine, Schaumweine, Sekte und Prosecci enthalten Sulfide und ggf. Schwefeldioxide!
Nr. 1 mit Konservierungsstoff Nr. 2 mit Farbstoff Nr. 3 mit Antioxidationsmittel
Nr. 4 mit Süssungsmittel Saccharin Nr. 5 mit Süssungsmittel Cyclamat
Nr. 6 mit Süssungsmittel Aspartam, enth. Phenylalaninquelle
Nr. 7 mit Süssungsmittel Acesulfam Nr. 8 mit Phosphat Nr. 9 geschwefelt Nr. 10 chininhaltig
Nr. 11 coffeinhaltig Nr. 12 mit Geschmacksverstärker Nr. 13 geschwärzt Nr. 14 gewachst
Nr. 15 gentechnisch verändert Nr. 16 Nitrit / Nitrate
A) Glutenhaltig B) Krebstiere C) Eier und Eierzeugnisse
D) Fisch und Fischerzeugnisse E) Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse F) Soja und Sojaerzeugnisse
G) Milch und Milcherzeugnisse H) Schalenobst(Nüsse) I) Sellerie und Sellerieerzeugnisse J) Senf und Senferzeugnisse
K) Sesamsamen L) Schwefeldioxid und Sulfide M) Lupinen N) Weichtiere (Schnecken, Muscheln, Kalmare, Austern)