Bestellung per Telefon unter 03643 49 36 17
oder per Mail an reservierung@restaurant-weimar.com.
Wir bitten um Verständnis, dass wir in der Anlieferung keine Gutscheine entgegen nehmen.
| Pfannkuchenesuppe |
|
| Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen und Gemüse
|
|
| Feine Erbsensuppe |
|
| mit Räucherforelle und frischem Meerrettich, Brot
|
8,50€
|
| Leberkas |
|
| in der Laugen Semmel mit süßem Senf
|
4,00€ |
| Hausgemachter Obatzda |
|
| mit Bierkellerbrot
|
7,50€ |
| Frische, hausgeräucherte Forelle |
|
| mit Sahnemeerretich, frischem Brot und guter Butter
|
13,50€ |
| An kloaner gmischter Salad |
|
| mit Kürbiskernen
|
5,50€ |
| Gourmet Salad |
|
| Großer gemischter Salat mit Krautsalat, Möhren, Bohnen, Tomaten Gurken, Kartoffelsalat und gerösteten Kürbiskernen und obendrauf Pulled Pork von der g´zupften Schweinshaxe, Bierkellerbrot
|
13,50€
|
| Wurschtsalat |
|
| mit Vinnaigrette, Zwiebeln, Gurke, Rauke und Petersilie Bierkellerbrot
|
8,90€
|
| Wurschtsalat |
|
| mit kräftigem Bergkäse, Vinnaigrette, Zwiebeln, Gurke, Rauke, Petersilie und Emmentaler Käse, Bierkelllerbrot
|
10,90€
|
| Rahmkrautfleckerl |
|
| Gebratene Nudeln mit Rahmsauerkraut und gemischtem Salat | 11,90€ |
| Allgäuer Kasspatzen |
|
| mit kräftigem Bergkäse, Röstzwiebeln und buntem Salat | 13,90€ |
| Hausgemachte Breznknödel mit frischen Sherry-Rahmpilzen | 14,50€ |
| Krosse Schweinshaxe |
|
| aus dem Ofen, mit Bierkellerbrot und Senf | 12,90€ |
| Krosse Schweinshaxe |
|
| aus dem Ofen, mit Schlachtekraut und Bierkellerbrot | 15,50€ |
| Gebratener Leberkas |
|
| mit Schmorzwiebeln, Spiegelei und Bratkartoffeln | 13,50€ |
| Schweinebacke vom Thüringer Duroc Schwein |
|
| zart geschmort in Portweinsauce, Rahmspitzkohl und Bratkartoffeln | 17,50€ |
| Schnitzel Wiener Art |
|
| Schnitzel vom Schwein rösch gebacken mit Krautsalat und Pommes Frites | 14,50€ |
| Wirtshausschnitzel |
|
| Schnitzel vom Schwein in Meerrettich-Senfpanade, knusprig gebacken, Kartoffel-Gurkensalat und Bratkartoffeln | 15,50€ |
| Wiener Schnitzel vom Kalb |
|
| mit Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren | 20,50€ |
| Frischer Thüringer Wels |
|
| auf der Haut gebraten, Schmorgurkengemüse und Salzkartoffeln | 17,50€ |
| The big Robert Burger |
|
| US Black Angus Prime Beef
Fluffiges Laugen Bun mit herzhaft gegrilltem Beef, Rucola, Tomate, Wasabimayonnaise, Bergkäse und Röstzwiebeln |
|
| 250g | 17,90€ |
| mit Steakhousepommes | zzgl. 3,00€ |
| Highlight - doppelt Beef (500g) | 32,50€ |
| Special |
|
| Pulled Pork Laugen Burger
Fluffiges Laugen Bun mit zartem Pulled Pork aus der geschmorten Schulter vom Duroc Schwein, Senf, Meerrettichmayo, Bergkäse, Tiroler Schinken, Röstzwiebeln und Krautsalat |
|
| 250g | 13,90€ |
| mit Steakhousepommes | zzgl. 3,00€ |
| Rib Eye Steak (Entrecôte) |
|
| Australisches Pemium Beef - Feiner Fleischgeschmack mit toller Marmorierung. Ein Klassiker mit dem markanten Fettauge, in der Mitte des Steaks. Zart, saftig und edel im Geschmack. Dazu, Steakbutter, Grilltomate und Steakhousepommes |
|
| 300g | 26,50€ |
| Tenderloin (Filetsteak) |
|
| Aberdeen Angus, Hereford oder Shorthorn Rind, aus den Weiten Argentiniens oder Neuseelands
fein marmoriert, typisches Steakfleisch, extrazart und extrafein Mit Steakbutter, Grilltomate und Steakhousepommes |
|
| Mignon – Ladies Cut 200g | 26,50€ |
| Tenderloin – Gentelman`s Cut 400g
(Längere Lieferzeit aufgrund der Gardauer beim 400g Steak!) |
46,50€ |
| Gänsebrust |
|
| frisch aus dem Ofen, Glühweinblaukraut oder Rosenkohl und Thüringer Klöße
|
19,50€ |
| Knusprige Entenkeule |
|
| aus dem Ofen mit Glühweinblaukraut und Thüringer Klöße
|
18,50€ |
| Zarter Hirschgulasch
|
|
| mit Preiselbeeren, gebratene Austernpilze und Haselnussspätzle oder Klöße
|
19,50€ |
| Kloßpommes |
|
| mit Soß` oder Zucker und Zimt | 4,50€ |
| Nudeln |
|
| mit Feuerwehrsauce oder Zucker und Zimt | 5,50€ |
| Cowboysteak |
|
| paniertes Schweineschnitzel mit Pommes und buntem Salat | 8,50€ |
| Weißbiertiramisu |
|
| mit frischem Obst | 7,50€ |
| Benediktiner Helles Lager Bier |
|
| 6 x 0,33l | 8,00€ |
| Vita Cola pur / oder zuckerfrei |
|
| 1,0l | 2,90€ |
| Vita Orangen Limo |
|
| 1,0l | 2,90€ |
| Vita Zitrone |
|
| 1,0l | 2,90€ |
| Kugelsburg Mineralwasser mit Kohlensäure |
|
| 0,7l | 1,50€ |
| »Hauswein« Q.b.A. feinherb |
|
| Weingut Herzer, Naumburg – Rossbach, Saale Unstrut
Weiswein – Cuvée aus den Sorten Silvaner und Weißburgunder und Müller-Thurgau Angenehme Fruchtsäure, harmonische Restsüße, Noten von Ananas und Aprikose, dezente Würze Passt immer! |
|
| 1,0l | 15,00€ |
| Riesling Schiefer, Deutscher Qualitätswein, trocken |
|
| Weinhaus Adelseck, Münster-Sarmsheim, Nahe
Sehr mineralischer Riesling mit intensivem Bukett von Grapefruit, Rhabarber und Stachelbeeren, harmonisch eingebundene Fruchtsäure |
|
| 0,75l | 13,00€ |
| Müller – Thurgau |
|
| Thüringer Weingut Claus
Apfel- und Litschiaromen mit einer zarten Muskatnote im Bukett, belebend frisch mit raffiniertem Süße-Säure-Spiel |
|
| 0,75l | 14,50€ |
| Weißburgunder, QbA, trocken, Juwel |
|
| Juliane Eller, Alsheim, Rheinhessen
feinste Aromen von Ananas und Pfirsichfrucht, vielschichtig am Gaumen mit Anklängen von Kräutern, schöne Länge im Abgang mit enormer Saftigkeit |
|
| 0,75l | 15,50€ |
| Grauburgunder |
|
| Winzerhof Gussek, Naumburg, Saale Unstrut
vollfruchtiges Bukett, mild und weich im Geschmack, reife Aromen von Birne, vollfruchtig, duftige Note mit saftigem Schmelz und frischer Säure |
|
| 0,75l | 15,50€ |
| Rosé Medium, halbtrocken |
|
| Somerbosch Wines, Stellenbosch
Südafrika Sommerlich frischer Wein mit feinen Noten von tropischen Früchten. Erfrischend fruchtig mit einem Tick Süße. Das ideale Terrassengetränk |
|
| 1,0l | 15,00€ |
| „Thüringer” Rosé trocken |
|
| Thüringer Weingut Claus, Saale Unstrut
Der fruchtige Rosé bereichert warme Sommermonate. Genießen Sie seine herrliche Aromenvielfalt |
|
| 0,75l | 13,50€ |
| „Gold“ Muskat Trollinger , trocken |
|
| Weingut Gold, Weinstadt, Württemberg
Bouquet erinnert an fruchtige Himbeeren und Granatäpfel und Kirschen. Eine feine Note Muskat leitet zum Gaumen über, er brilliert mit seinem balancierten Süße – Säure Spiel und leitet elegant und langanhaltend den Abgang ein. |
|
| 0,75l | 14,50€ |
| »Hauswein« Q.b.A. feinherb |
|
| Cuvee aus Dornfelder und Blauer Zweigelt
Weingut Herzer, Naumburg – Rossbach, Saale Unstrut Fruchtige Himbeer- Kirsch- und Erdbeernoten, kräftig und lecker |
|
| 1,0l | 16,00€ |
| Impossible Red, trocken, Cuvé aus Pinotage und Shiraz |
|
| Laborie, Western Cape Südafrika
Dieser Wein besticht durch ganz besonders markante Noten von Mokka, dunkler Schokolade und Kaffee, Aromen von süßen Gewürzen und Zigarrenkiste ergänzen die Aromenvielfalt harmonisch. Dieses Impossible Red Cuvee ist weich, saftig und fleischig mit sowohl süßen fruchtigen Elementen als auch einer perfekten Struktur und einem langen Abgang. Eine besondere Empfehlung unseres Freundes und Sommelier Roman Drobeck! |
|
| 0,75l | 17,50€ |
| Blauer Zweigelt Q.b.A. trocken, Gutswein |
|
| Winzerhof Gussek, Naumburg, Saale Unstrut
Schönes Bukett, weiche, volle Frucht, Aromen von Backpflaumen, feine Gerbstoffstruktur |
|
| 0,75l | 17,50€ |
| Côtes du Rhône Villages"Les Vieux Ceps de Raymond", trocken, AOC |
|
| Domaine Fond Croze, St. Roman de Malegarde, Côtes du Rhône
Volles Bukett, dichte Frucht, würzig, reife Noten, kräftig, schöne Harmonie und langer Nachhall |
|
| 0,75l | 16,50€ |
| Esporão Reserva Tinto Alentejo DOC, trocken |
|
| Herdade do Esporão - Cuvée aus Arogonez, Trincadeira, Cabernet Sauvignon
Dunkelrote Farbe mit einer intensiven Nase und Aromen von reifen roten Früchten und Gewürzen, sehr elegant mit einer großen Komplexität im Geschmack, langer Nachhall |
|
| 0,75l | 22,00€ |